I nostri salumi sono prodotti con carni suine 100% italiane provenienti dal nostro allevamento di suino nero razza: "suino nero dei Monti Lepini" prevalentemente a pascolo brado; sono prodotti senza l'utilizzo di coloranti, non contengono glutine e sono adatti anche ai celiaci, naturalmente privi di lattosio e senza allergeni.

La nostra azienda agricola Lepini propone molte tipologie di insaccati, adatti a tutti i gusti, anche per i palati più esigenti: 

- Salamella stagionata con carne 100% di suino nero, una vera specialità, dolce e ricca di spezie, con richiami agrumati e nota ematica piacevole;

- Guanciale stagionato di pregiato suino nero dei Monti Lepini, con un periodo di asciugatura che precede quello di stagionatura, di durata variabile tra i 60 e i 90 giorni; protagonista assoluto dei primi piatti della cucina romana come Amatriciana e Carbonara;
- Salamini stagionati con carne 100% di suino nero, tipici dei monti Lepini, uno dei nostri salumi più pregiati, soddisfa i palati più esigenti e riporta agli antichi sapori della tradizione culinaria italiana;
- Salame corallina stagionata con carne 100% di suino nero, salame tipico, molto conosciuto a Roma e legato alla tradizione;
- Coppiette stagionate ottenute dalle rifilature di prosciutto di suino, la carne è tagliata a mano sottile e a strisce;

- Salame stagionato al tartufo nero imbracati a mano, un'altro dei nostri salumi più pregiati, soddisfa i palati più esigenti e riporta agli antichi sapori della tradizione culinaria italiana, grazie al sapore conferito dal vero tartufo nero.

​